Programme de formation

Maîtriser les fonctionnalités de la solution de gestion qualité QUALIPAD® spécifique à l'entreprise

But de la formation

Savoir paramétrer son outil(Tablette HACCP) et l’adapter à ses besoins,

Objectifs pédagogiques

1. Maîtriser les fonctionnalités de l'outil pour être efficace rapidement.
2. Mettre en place les autocontrôles grâce à la solution QUALIPAD®,

Pré-requis

Aucun

Type de public

Tout professionnel en contact avec des denrées alimentaires utilisant la solution QUALIPAD®

Moyens pédagogiques

Vidéo projection, Paper-Board, dossiers techniques remis aux stagiaires,

Sanction de la formation

Questions orales ou écrites (QCM…), mise en situation.

Méthodes pédagogiques

Séance de formation en salle, Echanges et discussions.

Durée

7 heures (1 jour).

Programme

Paramétrer QUALIPAD® pour l’adapter à ses besoins

• Présentation du fonctionnement,
• Création des comptes utilisateurs et administrateurs,
• Présentation des différentes fonctionnalités,
• Savoir paramétrer, adapter, modifier son outil pour l’adapter à ses besoins,
• Maîtriser les fonctions avancées

Mettre en place les autocontrôles avec la solution QUALIPAD®.

• Les contrôles à réception,
• Les relevés de température,
• Les relevés de changement d’huile de friture,
• Les relevés de refroidissement, de surgélation, de remise en température,
• Les enregistrements de nettoyage

Les autres fonctionnalités de QUALIPAD®.

• La gestion documentaire,
• Référencement des prestataires,
• L’étiquetage des produits,
• La détermination des durées de vie secondaire des produits.
• L’assistance technique et réglementaire.